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老北京炒烤羊肉
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赫敏

很爱吃老北京的炒烤羊肉，可长期吃碳烤的食物又特别不健康，我爸就在家用锅炒着吃，虽然没饭馆那么干，但是味道也是一样的，用羊腿肉炒，特别的嫩。

时间:10分钟内
食材
羊腿肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 2棵
香菜 适量
姜 少量
蒜 少量
酱油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱和姜洗净。
  • 步骤 2/12
    羊腿肉切成薄片。
  • 步骤 3/12
    香菜和蒜洗净。
  • 步骤 4/12
    葱切成丝。
  • 步骤 5/12
    蒜拍成末，加入少许的酱油。
  • 步骤 6/12
    香菜切成段。
  • 步骤 7/12
    热油锅。
  • 步骤 8/12
    将羊肉放入锅中，翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入葱，翻炒。
  • 步骤 10/12
    将酱油和蒜的汁搅拌均匀，倒入锅中。
  • 步骤 11/12
    放入香菜。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

炒这个菜一定要大火，快炒。羊肉很容易老的。

发布于 2024-07-02
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