那天跟网友聊天聊起来牛街的清真超市了，想想我两还是好多年前去过一次呢，在那里吃的老北京炒疙瘩，我爱吃那个，正好过两天看电视，电视里又介绍炒疙瘩的做法，看得我眼馋，于是今天就忍不住做来尝尝看。。我这人缺乏耐心，看了电视介绍的那人用一个洗菜的筐子一搓做的猫耳朵，感觉太麻烦了，我就想做最老式的面丁丁那种疙瘩算了，但是等我切好了面丁丁，看到我放面包那个筐子了，心想要不我试试看呢，没想到一搓真好看，而且也不难，所以我就给面丁丁都给搓成猫耳朵了，自己表扬自己一下哈，耐心大大提高了，这个做好了非常好吃，感觉比老字号的不差呀，有兴趣的喜欢面食的朋友试试看吧，不会后悔的。
吃的时候也可以凭自己喜好淋点醋，再来两瓣大蒜那就更美味了哈。炒制时盐要比平时炒菜多加些，要考虑到还有很多面疙瘩呢，不然会没味道的。彩椒含维生素比较丰富所以不要长久煸炒，我一般都是下锅一翻就出锅。