炒红果是老北京的一道传统小吃，据说还是清朝宫廷小吃呢。哇！想想咱跟清宫里阿哥格格们吃着一样的小吃，是不是这炒红果也立马高大上了呢？
1、煮山楂不要用铁锅，做出来成品颜色不好看。
2、冰糖也可用白糖代替，但成品效果还是冰糖好。
3、一次多做点，还可以延伸加工成山楂糕呢。