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老北京葱爆羊肉
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理掤大李

教您做道家庭版葱爆羊肉,好吃易做,在家也能做大厨

时间:10分钟内
食材
羊肉片 适量
大葱 适量
淀粉 适量
五香粉 适量
料酒 适量
蚝油 适量
香油 适量
糖 适量
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肉片和大葱白。
  • 步骤 2/9
    羊肉片加入所有腌肉料搅拌均匀腌制30分钟。
  • 步骤 3/9
    大葱斜刀切成大片。
  • 步骤 4/9
    锅中放油，烧热。
  • 步骤 5/9
    倒入腌好的羊肉片。
  • 步骤 6/9
    快速滑散盛出备用。
  • 步骤 7/9
    锅中留底油，爆香大葱。
  • 步骤 8/9
    倒入滑散的羊肉片。
  • 步骤 9/9
    快速翻炒均匀即可。
小贴士

唠叨；羊肉最好用羊后腿肉，葱要用葱白要多放一些可以去掉羊肉的膻味。炒的的过程要快炒。

发布于 2020-06-30
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