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葱爆羊肉
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molecular柯南

我老公是从来不下厨房的，昨天突然心血来潮，非要给我们炒个葱爆羊肉。我把食材都处理完后，他就兴高采烈的来露一手了。炒好后，味道没有想象中的好，他说是我切的肉片太厚，唉。

时间:10分钟内
食材
羊肉 250g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
淀粉 适量
孜然 适量
料酒 适量
辣椒粉 适量
蛋清 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊肉洗净后切成薄片
  • 步骤 2/7
    羊肉中放入料酒、盐、蛋清、孜然、淀粉，搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    大葱斜刀切片
  • 步骤 4/7
    油热后放入少许大葱爆香
  • 步骤 5/7
    倒入羊肉片，快速炒匀
  • 步骤 6/7
    炒至羊肉无血色
  • 步骤 7/7
    放入其余的大葱，搅拌均匀后放少许盐，孜然，辣椒粉
小贴士

炒羊肉一定要把羊肉的筋膜去干净

发布于 2019-11-21
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