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葱爆羊肉
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半窗疏影洋

大厨教“葱爆羊肉”家常做法,好吃有诀窍,多这一步,嫩滑不膻腥

时间:10分钟内
食材
羊肉 250g
葵花籽油 20ml
盐 1g
红烧酱油 15ml
大葱 150g
大蒜 15g
姜 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材：万得优高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。
  • 步骤 2/9
    羊肉化冻后切片，葱切滚刀块、姜切末、蒜切片备用。 3 炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油
  • 步骤 3/9
    待油热之后下入羊肉片煸炒
  • 步骤 4/9
    待油热之后下入羊肉片煸炒
  • 步骤 5/9
    然后下入姜末煸炒
  • 步骤 6/9
    再把切好的蒜片放进去煸炒
  • 步骤 7/9
    最后加入葱块翻炒几下
  • 步骤 8/9
    加入1克盐翻炒几下
  • 步骤 9/9
    最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅。
小贴士

炒菜过程要动作快，急火爆炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。

发布于 2020-08-05
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