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葱爆羊肉
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迷乱花海巢

冬季吃羊肉是一个很不错的选择，平时吃的羊肉多是炖的，其实炒的羊肉味道也是不错的，葱爆羊肉也是一道很好的补血补气的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
羊肉 200g
大葱 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材如图。
  • 步骤 2/8
    将姜蒜切末备用。
  • 步骤 3/8
    羊肉切薄片，用淀粉料酒生抽腌10分钟左右。
  • 步骤 4/8
    将大葱切好备用。
  • 步骤 5/8
    油热后先将切好的姜末和蒜末倒入锅中炒香
  • 步骤 6/8
    将腌好的羊肉倒入锅中翻炒。
  • 步骤 7/8
    羊肉炒至五成熟左右加入大葱一起翻炒，再加入盐和少量的醋调味。
  • 步骤 8/8
    最后盛盘。
小贴士

大葱很容易炒熟，不用过早的放入锅中。

发布于 2023-01-17
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