搜索菜谱、食材
葱爆羊肉-消灭火锅剩余羊肉片的最佳方法
8.8万 热度 7 收藏
冷月

昨天晚饭老爸给准备的涮羊肉，还都是手切，奈何眼大肚子小，羊肉片还剩了不少。刚好小伙伴从老家捎来两大捆新鲜的大葱，灵机一动，今天中午就这菜了。

切葱时某人问：吃个葱爆羊肉还感动了？

我：这葱你切你也感动 o(╥﹏╥)o

食材
羊肉片 500克左右
大葱 1-2根
糖 一小撮
盐 适量
料酒 3匙（陶瓷调羹那么大的汤匙）
生抽 1匙
玉米淀粉 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大葱切丝，羊肉加糖、盐，、料酒、玉米淀粉抓匀腌制10分钟以上入味。
  • 步骤 2/4
    炒锅加热后倒入适量花生油，5成热时倒入葱丝爆香。
  • 步骤 3/4
    炉灶始终保持大火状态，倒入腌好的羊肉片，快速翻炒，至稍微变色时烹入生抽，继续快速翻炒。
  • 步骤 4/4
    待肉片全部变色后（最多一分钟），立即关火装盘。
发布于 2018-08-07
评论
相关菜谱