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米粉鸡蛋饼——绝对是消耗婴儿米粉的最佳方法！
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小米椒哩

婴儿米粉剩了好多，扔了可惜，偶然发现这个方法可以很好的消耗婴儿米粉！而且做出的蛋饼松软香甜，有种棉花糖的口感！

食材
鸡蛋 一只50g左右蛋液
米粉 30g左右
玉米油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    我的是亨氏加钙加奶的米粉
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散就行，把米粉倒进去搅拌均匀，这步很关键哦！不能太稀，必须能成团状
  • 步骤 3/9
    像这种倒扣也不爱掉，但也不能太干，让每片米粉都吸入水分
  • 步骤 4/9
    锅里倒点油，抹均匀，小火热锅
  • 步骤 5/9
    用筷子挑一小块米团，直接放入锅中，用手慢慢按扁，大概七八毫米的样子，不要太纠结样子，很难弄圆如果特别粘手，可以往手上沾点水，就不会那么粘了
  • 步骤 6/9
    全部按好后盖上锅盖小火焖一会，感觉锅盖有点温热了打开翻面继续焖一分半钟左右
  • 步骤 7/9
    做好了
  • 步骤 8/9
    成品很软，是那种弹弹的软，有蓬松感，里面也不粘，很好吃！
  • 步骤 9/9
    完美！
小贴士

记得米粉团不要稀

稍微晾凉不烫嘴就给宝宝吃就行，时间长了有点硬

大人小孩都能吃

放到卡通模具里做成形状就更好啦，我比较匆忙没来得及

发布于 2018-11-22
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