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葱爆羊肉片
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葱爆羊肉，北京菜、清真菜。补阳调理，壮腰健肾调理，补虚养身调理，羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。 肉嫩，略带葱香味

时间:10分钟内
食材
羊肉片 500克
山东章丘大葱 2根
料酒 10克
盐 少许
鸡精 5克
青蒜苗 2根
花生油 50克
花椒粒 6粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊肉片500克，化冻待用。
  • 步骤 2/5
    大葱，青蒜苗洗净待用。
  • 步骤 3/5
    羊肉片焯水，控干水分。
  • 步骤 4/5
    大葱切滚刀块，青蒜切断。
  • 步骤 5/5
    锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。
小贴士

羊肉片焯水要时间短，去血沫即可

发布于 2018-07-02
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