羊肉中含有大量的蛋白质，脂肪含量却仅为猪肉的一半。羊肉含少量碳水化合物，还富含磷、铁、钙，维生素B1、B2和烟酸，硫胺素，核黄素，胆固醇等成分。羊肉除了营养丰富外，还能治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。
这道葱爆羊肉的辅料我是捡家里应有的材料搭配的，用孜然和胡椒花椒和辣椒来去除羊肉的味道，出来的效果味儿不重还特好吃特下饭哦。