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【猫咪之家】 青蒜爆炒肉丝
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拉扯complexity

二十岁时你遇到很多人，横竖看不上。过十年再想想，其实个个都挺好。年轻时遇到的人，就是用来陪恋的，再好也难留得住，我们都是用“失去”学会了长大。所以很多大男大女终于幸福的在一起，难免长舒一口气——“幸亏没有太早遇到你

时间:10-30分钟
食材
青蒜 半斤
肥瘦猪肉 四两
红辣椒 一个
干辣椒 五六个
姜丝 五六根
生抽 一大汤勺
盐 一些
黑胡椒粉一点 适量
菜籽油 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    青蒜白的部分和叶子分开装，白的部分中间划一刀切段，红辣椒切丝，干辣椒切小圈，这三样装一盘子。
  • 步骤 2/11
    叶子部分切段另装盘
  • 步骤 3/11
    猪肉切丝，姜切丝，放一起装碗，搁些盐 料酒 黑胡椒粉抓一抓，然后少淋入些食用油抓一抓腌制十分钟
  • 步骤 4/11
    大火坐锅，热锅热油，下腌制好的肉丝快速滑散至全变色后盛起来
  • 步骤 5/11
    另坐锅大火烧热倒油，待油温热了倒入干辣椒圈 红椒丝和白蒜的部分，大火爆炒出香变软
  • 步骤 6/11
    跟着倒入青叶部分接着翻炒几下
  • 步骤 7/11
    直接倒入事先盛起来的肉丝继续翻炒
  • 步骤 8/11
    倒入一汤勺生抽和少许白糖，接着翻炒
  • 步骤 9/11
    稍微的加一些温水从锅边淋入
  • 步骤 10/11
    最后根据口味调入些盐翻炒入味就可以了
  • 步骤 11/11
    好啦～最后的成品图～很诱人吧～
发布于 2018-11-01
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