天气越来越冷啊
一到冬天就想吃点热乎乎的汤面
尤其是汤头醇厚的牛肉面
吃到最后把碗都喝干净那种
于是↓
我就在宿舍卤了一锅牛肉
炖好以后放一夜牛肉会更入味哟！
之后拿干净的保鲜盒连汤带肉密封好，
在冰箱里冷冻保存
想吃的时候拿出来，
用卤汁煮个面条，烫点青菜，
再放上大块的牛肉
不说了，口水已经到屏幕上了
1.一般卤牛肉都会用牛腱子肉，但是电饭煲不及电压力锅，买半筋半肉的牛腱子肉纯属给自己找虐，炖到男神孩子都会打酱油了都炖不烂，直接买最瘦的、没有筋膜的那种牛里脊肉最适合电饭煲
2.煮出牛肉中血沫那步，如果用电饭煲记得开盖，看着点锅，不然扑锅可就不好啦
3.干香菇是提升鲜味的关键，相信我，炖好以后你会发现香菇比肉还好吃！
4.开炖前加的水一定是开水啊！无论你是自己烧还是去开水房打一定确保是开水！不然刚煮出血沫、热乎乎的牛肉遇到凉水会收缩，再想炖烂就很难了。