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电饭煲红烧肉｜日食记
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水文时光恰如年

一人在外，习惯了报喜不报忧，即使有心灵诉求也未必会对父母说。但让他们知道你可以喂饱自己，会让他们安心许多。

食材
五花肉 一斤
米饭 一碗
电饭煲 一个
料酒 少许
生姜 一个
生抽 半碗
老抽 少许
糖 少许
八角、桂皮 一把
葱花 一撮
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。
  • 步骤 2/6
    小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。
  • 步骤 3/6
    电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。
  • 步骤 4/6
    按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
  • 步骤 5/6
    按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
  • 步骤 6/6
    出锅撒葱，喷香可口！虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻。
发布于 2018-10-08
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