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电饭煲卤鸭掌
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一雷二闪
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食材
鸭爪 1斤
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香料 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鸭爪清洗干净，冷水入电饭煲，水一般加2-3倍的样子
  • 步骤 2/6
    加入两大勺料酒（1大勺=15ML），盖上盖子，按煮饭键
  • 步骤 3/6
    烧开后撇去浮末
  • 步骤 4/6
    加入葱姜蒜辣椒，1小勺姜粉，1小勺草果粉，1小勺大料粉，1小勺青花椒粉，（没有这些可不加，出来是原味的），加入1大勺老抽，5大勺生抽
  • 步骤 5/6
    搅拌均匀，盖上盖子，按下煮饭键或者褒汤键，或者煮粥键等，煲上45分钟左右就可以了
  • 步骤 6/6
    45分钟后关掉电饭煲，将鸭爪捞出晾凉，就可以当零嘴吃了。将葱姜蒜辣酱等调味料捞出，过滤出汤汁，待汤汁凉后便会凝结成冻，切成小块吃，非常的美味
小贴士

1、将鸭爪捞出晾凉，就可以当零嘴吃了。将葱姜蒜辣酱等调味料捞出，过滤出汤汁，待汤汁凉后便会凝结成冻，切成小块吃，非常的美味。

2、可用普通锅操作；

3、同样方法还可以做卤鸡爪，卤鸭脖子等，非常的美味；

发布于 2018-09-23
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