炒牛筋面
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十九度软
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食材
酱油 1勺
5克
3根
大蒜 3-6瓣
牛筋面 适量
青菜 适量
火腿肠 4根(我用的热狗肠,大家根据自己的喜好加减)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    干牛筋面,浸水五分钟,捞出晾30分钟左右,让面吸收外表的水分
  • 步骤 2/3
    蒜切末,小葱切段,火腿切丁或者片,我们家小孩喜欢吃大块的,所以我切的比较大。
  • 步骤 3/3
    炒锅放油,多一些,下葱段,蒜末,爆香之后下面,筷子快速翻炒,一定要快,让面均匀的沾上油。然后放火腿片,青菜,翻炒,加酱油,盐,孜然粉,鸡精,快速翻炒均匀。
小贴士

1.面不要长时间浸泡,会软烂,略硬一点最好。

2.建议不要用锅铲翻炒,容易断

发布于 2018-10-04
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