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炒牛筋面
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十九度软
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食材
酱油 1勺
盐 5克
葱 3根
大蒜 3-6瓣
牛筋面 适量
青菜 适量
火腿肠 4根（我用的热狗肠，大家根据自己的喜好加减）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    干牛筋面，浸水五分钟，捞出晾30分钟左右，让面吸收外表的水分
  • 步骤 2/3
    蒜切末，小葱切段，火腿切丁或者片，我们家小孩喜欢吃大块的，所以我切的比较大。
  • 步骤 3/3
    炒锅放油，多一些，下葱段，蒜末，爆香之后下面，筷子快速翻炒，一定要快，让面均匀的沾上油。然后放火腿片，青菜，翻炒，加酱油，盐，孜然粉，鸡精，快速翻炒均匀。
小贴士

1.面不要长时间浸泡，会软烂，略硬一点最好。

2.建议不要用锅铲翻炒，容易断

发布于 2018-10-04
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