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牛筋炖萝卜
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爆炸醋坛子
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食材
牛筋 500克
萝卜 1根
桂皮 若干块
酱油 汤碗小半碗
糖 调味勺1勺
蒜 若干
料酒 汤碗大半碗勺
盐 调味勺2勺
桂叶 若干
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冷水下锅加入牛筋骨煮沸去异味
  • 步骤 2/10
    牛筋骨洗去浮水装盘备用
  • 步骤 3/10
    蒜、姜、牛肉料包（内含桂叶、辣椒、桂皮）
  • 步骤 4/10
    油锅加热，下蒜、姜，牛筋骨下锅
  • 步骤 5/10
    加入料酒、翻炒，加入酱油炒至变色
  • 步骤 6/10
    加入牛肉料包（内含桂叶桂皮辣椒）
  • 步骤 7/10
    加入啤酒大火煮沸转高压锅30分钟
  • 步骤 8/10
    萝卜洗净备用
  • 步骤 9/10
    加入萝卜继续大火压5分钟，小火5分钟
  • 步骤 10/10
    美味出炉啦
小贴士

1.辣椒、糖可以根据个人口味适量调整

2.高压锅30分钟后，可以试下是否够烂，不够再继续压

3.高压锅30分钟后若锅内汤汁不够可以加入适量啤酒或者加饭酒（我没加一滴水）

发布于 2018-09-09
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