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卞萝卜牛肉馅包子
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非常简单易做的家常主食。

食材
卞萝卜 适量
牛肉 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
姜末 适量
葱 适量
橄榄油 适量
香油 适量
花椒油 适量
面粉 适量
酵母 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酵母用温水化开合面，醒发。
  • 步骤 2/7
    牛肉踢去筋膜，剁馅。放入料酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、香油、橄榄油、姜末、葱。
  • 步骤 3/7
    萝卜切片，开水焯一下，断生。
  • 步骤 4/7
    剁成碎末。
  • 步骤 5/7
    萝卜碎末攥一下水，拌入肉馅中。
  • 步骤 6/7
    面发好后，擀剂子，包成包子。醒发40分钟。
  • 步骤 7/7
    蒸锅：凉水放入，大火蒸15分钟。
小贴士

大葱多点，和好馅后放。

发布于 2018-11-02
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