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牛尾汤
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成熟

牛尾汤，是爱肉爱汤人士的心头好，即有喷香的汤可以呼啦呼啦的喝，牛尾上的肉入口即化真是人间美味

食材
牛尾骨 一般在麦德龙能买到比较新鲜的
香叶 两三片
桂皮 两三段
花椒 5克
八角 3颗
草果 1颗
大蒜 剥好拿刀背拍一下
洋葱 切个几片备用
姜 个几片备用
料酒 两汤勺
蚝油 一小勺
盐 一小勺
葱、香菜 切碎备用
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将牛尾骨和切块的牛腩（因为这次在麦德龙还买了牛腩就拿来和牛尾骨一起炖汤了）用自来水反复冲洗，将冲洗干净，或者冷水浸泡半个小时也可以。
  • 步骤 2/6
    将上文中提到的所有配料和牛尾骨倒入高压锅内
  • 步骤 3/6
    倒入末过牛尾骨的冷水
  • 步骤 4/6
    选择炖的模式设置时间为45分钟
  • 步骤 5/6
    45分钟之后牛尾骨和牛腩都已经炖的熟烂，乘出一顿的汤和肉的量，到汤锅里，我用的是珐琅锅
  • 步骤 6/6
    在汤锅里放入盐、蚝油开火炖，大火后再转小火炖10分钟，关火后撒入切好的葱碎和香菜，美美的牛尾汤就做好啦
发布于 2018-10-06
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