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步骤 1/10
一定要选嫩的柴鸡或者童子鸡，现杀的才好吃
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步骤 2/10
选一口密封性和导热性都很好的锅，铺上姜片，倒入少量橄榄油
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步骤 3/10
小葱切段，铺在姜上面
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步骤 4/10
把用食盐和白胡椒腌腌制好的柴鸡（半小时就好）放在上边
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步骤 5/10
开火，倒入2大勺料酒，等锅中开始冒热气，转小火
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步骤 6/10
定时20分钟
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步骤 7/10
打开锅盖，扑鼻的香气
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步骤 8/10
出锅的时候，撒上葱花，蒸鱼豉油（酱油也行）
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步骤 9/10
另起一锅，倒入橄榄油和花椒油，混合烧开，9成热，浇在小葱段上
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步骤 10/10
开始你的表演吧