秋季是一个适合喝汤补身的季节，在民间， 山药是极为推崇的重要滋补食材之一，性平，味甘，无毒，山药煨柴鸡健脾补肺，固肾益脑，益精养颜，尤其滋养皮肤，对干燥皮肤有特别的效果，所以建议女性多食!
铁棍山药，这也是一味珍贵的中药材，营养上比普通山药更丰富，最大的特点是黏蛋白高，黏蛋白是在一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，个人认为在口敢上普通山要偏脆质感单薄些，铁棍山药口感肉质醇厚，滑爽度更高些，用来做煲汤的材料比较不错!
柴鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用