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蒜头三黄鸡
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一碗

经常一个人吃饭，鸡肉多了吃不完，少了不好买，于是只能少放配菜，蒜头，是它最好的搭档。

食材
三黄鸡 350g
蒜头 半头
花生油 30g
酱油 适量
耗油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把鸡肉洗净切块，我选的是三黄鸡，好吃些，叫卖鸡肉的阿姨帮我切好。
  • 步骤 2/5
    把蒜头分开，用刀背拍几下，把皮去掉，只需要拍扁，不要切碎。
  • 步骤 3/5
    把锅烧干，再倒入花生油，让油热开，倒入蒜头，翻炒出香味，然后倒入鸡肉，继续翻炒。
  • 步骤 4/5
    炒至半成熟，加入酱油、盐和耗油，翻炒，用锅盖盖一下，然后再翻炒。（盖锅盖的目的是让鸡肉保持一定的水分，不然太干不好吃╮(╯_╰)╭，注意翻炒，不要糊锅）
  • 步骤 5/5
    炒至全熟，然后装盘，趁热吃。ԅ(¯﹃¯ԅ)
发布于 2019-01-12
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