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三黄鸡焖鸡蛋
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忌杜鞘耐蝗

非常美味的一道家常菜，三黄鸡肉质软嫩，鸡蛋吸取的鸡的汤汁，口感超级棒！

食材
三黄鸡 1.0只
鸡蛋 3.0个
小米椒 4.0个
盐 1.0勺
老抽 1.0勺
鸡精粉 适量
料酒 适量
姜粉 适量
白绵糖 适量
食用油 25.0克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备一只三黄鸡
  • 步骤 2/12
    鸡蛋准备好，还有辣椒
  • 步骤 3/12
    把鸡剁成块，然后用水焯一下捞出备用。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋冷水下锅煮八分钟。
  • 步骤 5/12
    鸡蛋煮熟过凉水去掉外皮
  • 步骤 6/12
    锅中加入玉米油，油烧开放鸡块。
  • 步骤 7/12
    炒一会加入白糖，五香粉，姜粉，继续炒。
  • 步骤 8/12
    然后加入老抽，料酒姜粉。
  • 步骤 9/12
    锅中加入适量的清水，放入鸡蛋，加盐，炖二十分钟。
  • 步骤 10/12
    适当的翻动一下
  • 步骤 11/12
    然后看汤汁没剩多少开大火收汁，放入小米椒，加一点鸡粉。
  • 步骤 12/12
    最后盛盘开吃
小贴士

鸡焯水去除多余血末，做出来的鸡口感好，喜欢喝汤，多放一点，不用烧干。

发布于 2024-04-17
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