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板栗香焖三黄鸡
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请你吃颗子弹哇

三黄鸡肉质细腻，味道鲜甜，个头不大用来煲汤焖煮是再合适不过了！剥好的板栗与鸡肉同焖，鲜香可口，饭都得加多一碗！

食材
三黄鸡 半只
板栗 半斤
姜 三片
蒜片 五瓣
葱 适量
蚝油 一勺
生抽 一勺
老抽 小半勺
盐 一勺
糖 一勺
料酒 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料只需要板栗与新鲜的三黄鸡！板栗鸡汤链接https://www.xiachufang.com/recipe/103466767/
  • 步骤 2/11
    整鸡清洗干净后剁成小件，我特意留了鸡腿，小时乖巧听话家人就会奖我一只鸡腿！哈哈
  • 步骤 3/11
    锅中置水烧开，鸡肉焯去血水，捞出清洗干净沥干备用。
  • 步骤 4/11
    热锅倒入食用油，加入蒜片、姜片爆香。
  • 步骤 5/11
    爆香姜蒜后倒入沥干的鸡肉。
  • 步骤 6/11
    中火慢煎，煎出鸡肉皮脂上的鸡油后加入剥好的板栗。翻炒三分钟！
  • 步骤 7/11
    加入蚝油、生抽、老抽、盐、砂糖、料酒，翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀后加入200ml的清水，盖上锅盖中火焖五分钟。
  • 步骤 9/11
    五分钟后揭盖大火收汁，也可以勾芡收汁让味道更加融合。
  • 步骤 10/11
    最后加入葱段，板栗焖三花鸡就完成咯！
  • 步骤 11/11
    香气宜人！我要添饭咯！
发布于 2019-01-11
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