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蒜头清炖鸡
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长笙酒肆

蒜头清炖鸡

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 1只
蒜头 200g
米酒 200ml
水 1500ml
枸杞 适量
姜片 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料备用。
  • 步骤 2/8
    鸡剁块、姜切片、枸杞用清水洗净。
  • 步骤 3/8
    在锅子裡先倒入水、放三片姜、把鸡肉放进去煮一下去腥味杂质。
  • 步骤 4/8
    鸡肉变色马上捞起、别煮熟喽～ 热水倒掉、鸡肉洗乾净。
  • 步骤 5/8
    这是烫过洗乾净的鸡肉、把他全放进压力锅。
  • 步骤 6/8
    准备好米酒、洗好的枸杞、蒜头皮剥掉。
  • 步骤 7/8
    在压力锅裡加入辅佐料水1500ml、米酒200ml、蒜头200g枸杞、薑片。 压力锅盖上锅盖、先开大火。压力锅出来叫声改开小火、煮上20分即可关掉火。
  • 步骤 8/8
    煮好后再适当的加入盐。 出来的鸡肉好软好软、一口即化。。
小贴士

蒜头是因个人喜好、喜欢蒜头味道的朋友爱放多少、就多少。。

燉好的鸡汤裡、蒜头一触即烂、又能增强抵抗力、给小孩老人家吃看看、应该会喜欢。。

发布于 2019-10-22
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