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猴头菇炖鸡
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褒花颜与夏

之前听人家说猴头菇的营养很好，但是一直都没有吃过，也不知道怎么去弄才会比较好吃。后来上网查了一下，说是炖鸡比较好一点。所以又买了鸡回来炖。味道还是不错的。带点清甜味，而且汤也不腻。感觉还是很好吃的。

时间:1-2小时
食材
猴头菇 150g
鸡 500g
盐 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猴头菇先用水泡发
  • 步骤 2/11
    鸡（买的时候叫别人斩好了的）买回来后用清水泡20分钟，泡去一些血水
  • 步骤 3/11
    鸡肉洗净，锅里烧开水，把鸡肉放锅里焯水
  • 步骤 4/11
    倒进菜篮里，用清水冲去浮沫
  • 步骤 5/11
    把生姜切成片
  • 步骤 6/11
    泡发的猴头菇切成小块
  • 步骤 7/11
    把鸡肉放锅里
  • 步骤 8/11
    猴头菇和姜片也一起放锅里，加满清水开始炖
  • 步骤 9/11
    一个半小时后，汤基本上炖好了
  • 步骤 10/11
    加盐调味
  • 步骤 11/11
    放一点胡椒粉搅匀就可以开吃啦
小贴士

猴头菇如果不泡直接炖的话会有点苦味，泡久一点可去除一点苦味

发布于 2022-10-24
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