猴头菇炖乌鸡汤
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记得有一次胃痛做不了饭,但是还是要吃啊,就算我不吃小孩也要吃啊,一个人带着两个小孩在家,感冒发烧都得忍着,也得照顾孩子吃饭。邻居家的大姐就端来了一碗汤,说是猴头菇炖骨头汤,说这个汤喝了对胃口很好,就让我喝,但我那天没有给孩子煲汤,她回去后我就让孩子喝了,我只喝了一口。味道很清甜,很新鲜的味道,后来我就去药店买了一包猴头菇回来,常常换着花样煲汤,味道确实很好。

时间:1-2小时
食材
猴头菇 2个
乌鸡 250g
猪骨 200g
适量
红枣 5个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    把乌鸡洗净切块
  • 步骤 3/10
    猴头菇剪去根蒂用水泡软
  • 步骤 4/10
    再把它身上的水抓干再重复洗2-3次
  • 步骤 5/10
    把乌鸡和骨头飞水
  • 步骤 6/10
    再把猴头菇也焯一下水后再洗干净水份
  • 步骤 7/10
    所有材料下锅加适量水
  • 步骤 8/10
    大火烧开
  • 步骤 9/10
    转小火慢炖120分钟
  • 步骤 10/10
    下盐调味出锅
小贴士

猴头菇要用水烫过后用来炖汤味道更加清甜。

发布于 2022-04-10
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