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猴头菇冬瓜鸡汤
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宝贝婷仔

在鸡汤中放入猴头菇、冬瓜，味道鲜美，营养丰富，而且解了鸡汤的油腻感。

时间:30分钟-1小时
食材
土鸡 600g
冬瓜 300g
猴头菇 1个
料酒 适量
盐 适量
生姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把土鸡放入凉水中煮开，去除浮沫捞出
  • 步骤 2/9
    猴头菇事先泡发好挤干水分
  • 步骤 3/9
    冬瓜去皮切块
  • 步骤 4/9
    鸡块放入锅中，放姜片，用料酒去腥
  • 步骤 5/9
    放入猴头菇
  • 步骤 6/9
    放开水大火煮开后改小火
  • 步骤 7/9
    等鸡肉酥烂后放入冬瓜
  • 步骤 8/9
    放盐
  • 步骤 9/9
    等冬瓜透明时撒上葱花即可
小贴士

猴头菇泡发时经常挤压换水，去除苦味

发布于 2019-11-21
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