乌鸡香菇清炖补血汤
7.5万 热度 28 收藏
秋离未离代桃

据说乌鸡本身的营养价值要高于普通鸡,也就有了乌鸡白凤丸这一味药。但实际是不是补血养气,也没有具体的研究报告,就像说红糖缓解例假疼痛这个说法一样……如果有哪位朋友有讨论点,希望可以互相交流,毕竟关于"食疗"这一说,还是有争议的。

食材
乌鸡 适量
生姜 若干片
香菇 3--6个
胡萝卜 若干片
黄芪、当归 10g
红枣 5个
干桂圆 3粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香菇切花,萝卜切片,红枣放在一起备用
  • 步骤 2/4
    将洗干净的乌鸡和生姜凉水入锅,水开后漂去血沫。
  • 步骤 3/4
    加入刚才的备用材料以及当归、黄芪。大火再次煮开后,小火慢炖2小时以上。
  • 步骤 4/4
    喝的时候碗中撒盐,盛汤。根据个人口味放香菜。
小贴士

炖乌鸡可以多放生姜。因为杀乌鸡的时候是不放血的,会比白鸡腥味重。

发布于 2018-07-20
评论
相关菜谱