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混合菜肉馅饼????
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梁怜蕊故

从小爱吃面食，长大以后工作的地方以米饭为主食～很想念家里的美食，馋的不行，就自己动手做起来～

食材
猪肉 500克
水 500克
面粉 1000克
姜 适量
盐 适量
冬笋 500克
豇豆 500克
咸菜 200克
豆腐干 350克
大蒜苗 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    温水加少量食盐和面，面要比包饺子的软一些，方便后续操作，和好面以后，蒸布湿水后拧干，盖面团上，醒面
  • 步骤 2/10
    猪肉剁成肉末，将其他所有蔬菜洗净切碎备用，开火加油烧热，爆葱姜末后加肉肉糜翻炒，后逐渐加入，咸菜碎，冬笋碎，豇豆碎及豆干碎翻炒至断生，最后加入大蒜苗碎，混合均匀
  • 步骤 3/10
    从大面团上取少量等分成小份
  • 步骤 4/10
    擀成中间厚周围薄的面皮
  • 步骤 5/10
    包入馅料
  • 步骤 6/10
    用包包子手法将馅料包好，将封口出多余的面除去
  • 步骤 7/10
    放置在案板上，压平
  • 步骤 8/10
    擀成面饼
  • 步骤 9/10
    放入平底锅，少量油，两面煎至微黄即可
  • 步骤 10/10
    成品完成～外脆里香～味道棒棒哒
发布于 2018-08-18
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