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咸菜鸡肉馅饼
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醉笑三千席吕
加入咸菜的馅饼,好吃不腻。
食材
鸡腿
2个
咸菜
100g
面粉
250g
胡椒粉
适量
油
适量
烹饪步骤
步骤 1/17
面粉放在容器中
步骤 2/17
慢慢加水,用筷子拌成棉花状
步骤 3/17
将面粉揉成光滑面团
步骤 4/17
盖上湿布,放在室内饧30分钟。
步骤 5/17
鸡腿去骨切小粒
步骤 6/17
咸菜切小粒
步骤 7/17
平底锅放油,加入鸡肉炒至变色
步骤 8/17
加入咸菜炒几下
步骤 9/17
加入胡椒粉,因为咸菜够咸不用再加盐
步骤 10/17
将炒好的咸菜鸡肉盛出放凉
步骤 11/17
醒好的面放桌上揉匀分成大小相同的小剂子
步骤 12/17
像擀饺子皮一样擀扁
步骤 13/17
在中间放一勺馅
步骤 14/17
用手拎起边缘的皮,一点儿一点儿的折在一起,跟包包子一样,然后按扁。
步骤 15/17
全部做好是这个样子的
步骤 16/17
平底锅放油,放入饼坯,加入少许开水,加盖煮至水干,翻面煎至两面金黄色
步骤 17/17
装盘,开吃。
小贴士
煎的时候加入少许开水,比较容易熟。
发布于 2022-07-06
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