空心菜肉馅饼
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惜安夜梦萧寒

空心菜做馅很好吃!说来尝试空心菜入馅也是偶然,打算做馅饼,可是都懒得出门买菜,家里只剩空心菜,所以就拿来做成馅啦。没想到做出来味道很棒,家人都特别喜欢,我能说当我终于在厨房忙活完了,发现一盘子馅饼爸妈一个都没给我剩下么。。后来还特意买过空心菜来做馅呢,喜欢的试试哦

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
160g
1小撮
空心菜 适量
猪肉 适量
植物油 少许
适量
蚝油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加一小丢盐,加热水揉成柔软的面团,静置备用;
  • 步骤 2/14
    肉切成丁肉剁碎;
  • 步骤 3/14
    空心菜洗净后切碎;
  • 步骤 4/14
    放入碗中加入少许植物油拌匀,放置15min;
  • 步骤 5/14
    加入肉馅、调入盐和蚝油,拌匀(筷子不好拌可以上手);
  • 步骤 6/14
    静置好的面团分成小份;
  • 步骤 7/14
    擀成边缘薄中间厚的面皮;
  • 步骤 8/14
    放上馅料;
  • 步骤 9/14
    收口包好(一定要捏好哦,不然一会煎的时候会漏的);
  • 步骤 10/14
    收口面向下,轻轻拍扁;
  • 步骤 11/14
    依次做好;
  • 步骤 12/14
    锅中少许底油,放入馅饼中小火烙;
  • 步骤 13/14
    一面定型后翻面;
  • 步骤 14/14
    俩面金黄后即可。
小贴士

煎馅饼的时候,可以在俩面定型之后加入少许的水,盖盖子焖一下,然后烧干水分,再次煎至表面干脆。这样就不要担心不会熟的问题,而且表皮也不会干哦。

发布于 2019-11-01
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