在江西宜昌泡温泉的时候，在街边一家小店尝到此菜，干包菜脆甜，猪耳朵脆鲜，好吃极了。
正好家里包菜买多了吃不完，晒干保存，拿出来用水泡好，配上卤猪耳，两分钟美味出锅。
猪耳朵要用热油爆香才好吃喔，辣椒量请根据个人口味调整。