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布丁厨房之凉拌猪耳朵
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金酒柠

这个菜谱是在单位的一个姐姐家的姐夫那学到的，非常简单，而且味道特别的好！和外面卖的凉拌猪耳朵有一拼！姐夫特别会做菜，我都想拜他为师了，等我和他学到更多的美食做法再和大家一起分享！

食材
猪耳朵 一个
老干妈豆豉辣酱 两大勺
白洋葱 半个
香菜 一棵
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    煮烂糊并晾凉的猪耳朵切丝备用
  • 步骤 2/6
    将猪耳朵丝和切好的洋葱丝放在一个大一点的容器中
  • 步骤 3/6
    加入两大勺老干妈豆豉辣酱和适量的盐
  • 步骤 4/6
    最好是用手抓匀，这样才够味
  • 步骤 5/6
    放入切好的香菜段拌匀
  • 步骤 6/6
    撒上芝麻就可以装盘了
小贴士

1.猪耳朵一定要煮得烂糊才好吃，并且一定要等到凉透了再拌啊！

2.一定要用白皮的洋葱，因为紫皮的洋葱颜色和猪耳朵搭配在一起不好看呦！

3.拌的时候最好用手抓匀，这样才够入味呦！

发布于 2018-07-14
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