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酸辣肥肠
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铱嘫懵懂友岚
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食材
猪大肠 500g
泡辣椒 适量
泡姜 适量
蒜头 二小辨
蒜苗 二棵
盐 适量
料洒 适量
花椒粒 8一10粒
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把买回的大肠用盐，定粉抓洗3次，再用温水洗2次，翻过来再用温水洗2次
  • 步骤 2/7
    锅里放水放洗净的大肠，放花椒粒，料酒，煮开过一会改中小火再煮25分钟，中途打走泡沬。
  • 步骤 3/7
    煮好后放凉，切小段。
  • 步骤 4/7
    泡椒，泡姜切碎。
  • 步骤 5/7
    蒜苗切小段，蒜子拍碎。
  • 步骤 6/7
    锅里放油，下泡椒，泡姜，蒜子，炒出香味，下切好的大肠炒香，下醬油，加一点点水煮一小会。
  • 步骤 7/7
    放盐，蒜苗，出锅
发布于 2018-12-21
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