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酸辣肥肠
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冷血哥雁雪

走过许多辛酸的路，从不愿回头，在如此月白风清的冷夜，我却回到蒙尘的爱情里，为往事有着幸福的忧伤，含笑的泪眼里，这样的温柔只为你

食材
猪大肠 适量
酸辣椒 适量
料酒 适量
糖 适量
盐 适量
蚝油 适量
八角 适量
苦瓜 适量
酸仔姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用
  • 步骤 2/3
    猪大肠洗净后切段备用
  • 步骤 3/3
    热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。
小贴士

1、 酸辣椒与酸姜如没有，也可以用盐先将辣椒与姜腌渍出水后加入白醋浸泡2小时以上即可使用

2、 猪大肠最好买超市已预先煮熟的，比较容易炒熟

发布于 2018-07-03
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