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步骤 1/6
买回来鸡腿先洗干净，然后用剪刀在鸡腿背面剪刀到底，把鸡腿骨拿出。（忘记拍照了）
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步骤 2/6
把鸡腿肉放在器皿里，放入蚝油用筷子上下翻一下，放在冰箱里一夜，让鸡肉充分入味
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步骤 3/6
锅里放入少许油（鸡腿里好油脂）放入八角、白芷、生姜，炒出香味放入鸡腿。
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步骤 4/6
等鸡腿肉出了大量油脂时（鸡皮朝下），放料酒去腥，再加入蚝油、生抽少许，翻炒一会加入水（加水和鸡腿肉一样高）、大蒜瓣、葱、冰糖
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步骤 5/6
等汁收的差不多了，就关火，冷了，再切，装盘
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步骤 6/6
美味诱人蚝油鸡腿就可以吃了哈