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蚝油鸡腿菇
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成熟

这是一道家常小炒，有肉有菜，非常适合下饭配面，而且营养方面搭配也非常的健康！因为主要是用蚝油调味，所以很鲜；蚝油特别适合用来作菌类食品的调味！

时间:10分钟内
食材
鸡腿菇 250g
胡萝卜 250g
瘦肉 150g
蒜蓉 适量
葱花 适量
油 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
白糖 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿菇切成厚粒备用；
  • 步骤 2/8
    胡萝卜去皮，切成厚粒备用；
  • 步骤 3/8
    瘦肉切成厚粒，用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌10分钟以上；
  • 步骤 4/8
    锅中烧开水，下一点油和盐，把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟，然后沥干水备用；
  • 步骤 5/8
    热油锅，把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟；
  • 步骤 6/8
    然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀；
  • 步骤 7/8
    加入蚝油调味，炒匀；
  • 步骤 8/8
    最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用！
小贴士

蚝油具有咸鲜味，所以这道菜最后就不用再放盐调味了！

发布于 2019-10-08
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