对葱油一直情有独钟，我们用的都是小葱，葱香味特浓，葱油鸡腿是夏天的一道美味菜肴，先把鸡肉煮熟后再把葱油熬出香味后用鲜酱油和蒸鱼豉油一起作为蘸料，味道鲜美独特，喜欢的可以尝试做做。
1.鸡腿煮熟后浸入冰水里使得皮肉更加脆嫩鲜美
2.中餐的调料没有一定的定数，各家的口味不同，可以依照自己的口味调整咸淡。