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鸡胸肉可乐饼
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吾心给谁人暨

可乐饼据说是在16世纪从法国传入日本，逐渐被日本人民接受并成为钟爱的美食。

名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼，在中国就叫可乐饼了 ^^

食材
土豆 2：1：0.5
鸡胸肉 适量
白洋葱 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
面包糠 适量
黄油 适量
盐 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备材料
  • 步骤 2/17
    土豆去皮切块，上锅蒸熟；
  • 步骤 3/17
    鸡胸肉剁成肉末；
  • 步骤 4/17
    白洋葱切成碎丁；
  • 步骤 5/17
    锅中放入黄油融化；
  • 步骤 6/17
    炒香洋葱丁；
  • 步骤 7/17
    放入鸡肉碎炒变色，调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀；
  • 步骤 8/17
    土豆蒸熟碾压成泥；
  • 步骤 9/17
    倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀；
  • 步骤 10/17
    取适量揉团后压成饼状；
  • 步骤 11/17
    依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠；
  • 步骤 12/17
    依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠；
  • 步骤 13/17
    依次沾裹上面粉、鸡蛋液、面包糠；
  • 步骤 14/17
    将剩余的都做好，备用；
  • 步骤 15/17
    热油锅，将处理好的可乐饼胚放入油炸；
  • 步骤 16/17
    两面成金黄色，即可捞出
  • 步骤 17/17
    用厨房纸吸油装盘，挤上番茄酱即可。
发布于 2018-09-06
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