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咖喱肉末茄子饭-每一口都是宝藏~
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我觉得很酷啊啊啊

肉末茄子加点它，一周7天吃不厌！

食材
熟米饭 1碗
肉末 150g
细茄子 2根
西红柿 半个
洋葱 半个
青椒 1个
蒜末 适量
姜末 适量
咖喱块 适量
番茄酱 少许
盐 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洋葱、西红柿、青椒洗净切小块。
  • 步骤 2/10
    茄子洗净去皮切小段。
  • 步骤 3/10
    咖喱块切小粒备用，利于融化。
  • 步骤 4/10
    锅内热油，爆香姜蒜末。
  • 步骤 5/10
    放入肉末翻炒至变色。
  • 步骤 6/10
    放入洋葱和茄丁翻炒均匀。
  • 步骤 7/10
    加小半碗水盖盖煮约5分钟
  • 步骤 8/10
    5分钟后开盖，放入番茄、青椒、咖喱和番茄酱翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    炒到蔬菜都被酱汁裹满的时候，加入盐和胡椒粉，拌炒均匀即可。
  • 步骤 10/10
    带着独特浓香的咖喱，分不清楚哪个是茄子哪个是肉末，管它呢，配着米饭一口下肚，都是宝藏~
发布于 2018-09-03
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