烂糊肉丝(就是黄芽菜炒肉丝,再说白了就是大白菜炒肉丝,烂糊的发音应该是来唔,意思是有点糊哒哒,比如还有烂糊面条,呵呵)是上海人家最最家常的冬季菜肴。
大白菜么冬季最美蔬~小时候一到冬天这个菜吃得最多了,但凡家里有上海人都会做吧,我有提过还一直没写过,很多次有想写的念头浮起又被按下了,因为实在太家常简单了,名字也不上台面,家家都会做吧。哈哈,不过不管它是什么名字,这个菜都是我心目中都是虽至简却至纯的家常滋味,每年冬天依然会常炒来吃,