这道家庭版的烂糊肉丝是我自己在原有白菜加猪肉丝的基础上增加了豆腐干一起烹饪而成，最后用豆豉辣椒调味而改变了以往白烧的烂糊肉丝，相比之下味道香辣味美。
1.用水淀粉勾芡能把鲜美的汤汁全部粘在食材上，味道特别的鲜美，加入猪肉丝和豆豉辣椒，我尝试了一下味道很鲜，没加鸡精，要加也可以。