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淮山肉末豆皮卷
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别凊仴聊嘸痕

喜欢这样的搭配，味道不错哦！

淮山是非常营养滋补的食材，容易腹泻或者身体虚弱的可以经常食用。

食材
豆腐皮（千张） 适量
肉末 适量
淮山 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
韭菜（大蒜叶亦可） 适量
生粉 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    淮山蒸熟过筛压泥；（如果够烂，可以直接放保鲜袋压泥）加入肉末，盐，胡椒粉，味精，白糖搅拌均匀；
  • 步骤 2/4
    豆皮摊开，均匀抹上淮山肉末糊，卷起来；然后隔开绑好韭菜叶；（估算一下切的距离）
  • 步骤 3/4
    装盘子放入蒸锅，大火，上汽后蒸10分钟左右即可；出锅切断，注意韭菜叶的距离
  • 步骤 4/4
    另外锅中放少许芝麻油油，倒入盘子里蒸豆皮卷的汤，加少许生粉水，盐，，炒一个薄芡，淋在给豆皮卷上面；
小贴士

为了漂亮，偶是蒸熟再切，然后绑烫过的韭菜叶喔，

也切了一点胡萝卜碎和蒜叶碎在芡汁里面，

也可以淋番茄汁，或者辣椒酱，随个人喜欢。。

发布于 2018-10-31
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