杏鲍菇豆皮卷
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cautious上下

中午一个人在家,不知道吃点啥,昨天去医院检查,医生让我控制点体重,不要长太多肉肉,又要我补补钙啥的,好吧,在家晃来晃去看看冰箱里还有半个杏鲍菇和一张豆皮,好吧,我烤个豆皮卷吧,这个应该不长肉,嘻嘻。怕上火,不敢吃辣的,所以刷的香菇酱,没有辣酱那么过瘾,但味道也不错。

时间:10-30分钟
食材
豆皮 110g
杏鲍菇 109g
生菜 60g
香菇酱 适量
适量
黑胡椒粉 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆皮切成方块形状,我这一张豆皮是110g;
  • 步骤 2/14
    杏鲍菇洗净;
  • 步骤 3/14
    杏鲍菇切丝;
  • 步骤 4/14
    生菜洗净;
  • 步骤 5/14
    生菜切丝;
  • 步骤 6/14
    平底锅上火,用少许食用油,将杏鲍菇炒熟,放少许盐和黑胡椒粉;
  • 步骤 7/14
    炒好的杏鲍菇;
  • 步骤 8/14
    烤盘铺锡纸,刷一层油;
  • 步骤 9/14
    豆皮里摆上杏鲍菇和生菜;
  • 步骤 10/14
    卷起来,收口朝下;
  • 步骤 11/14
    依次摆放在烤盘里,表面刷一层植物油,烤箱中层,嫩烤模式,180度10分钟;
  • 步骤 12/14
    10分钟后取出刷香菇酱,再放回烤箱,嫩烤模式,再烤5分钟即可;
  • 步骤 13/14
    烤好了,吃的时候撒上黑胡椒粉即可食用;
  • 步骤 14/14
    这么一盘,我一个人午饭搞定。
小贴士

豆皮里也可以卷其它蔬菜或菌类,味道都很好的,喜欢吃辣的可以刷辣酱。

发布于 2019-08-09
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