平时买豆干都是和五花肉一起炒，今天试着把豆干与杏鲍菇搭配在一起，没想来这样炒出来的豆干比用五花肉炒的还好吃，而且吃着一点不油腻，放一些辣椒和孜然粉，特别的香、特别下饭。
炒杏鲍菇时不放油，更容易煸干水分，炒出的杏鲍菇口感更有韧性。