轻轻摇一摇碗，鸡蛋羹像布丁似的晃呀晃，这个状态最好！肉末蒸蛋既有营养又好消化，学会蒸一碗熟而不老的肉末蛋羹是每一位宝妈的必修课，赶紧收藏吧！
1.蒸蛋的碗尽量选择碗口大一点的，太深的话容易受热不均，表面老了，而里面还没凝固。
2.要是不放肉末纯蒸蛋，在炉灶上蒸的时间大概10-11分钟就足够了。