清炖无油排骨(健身餐)
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宿命岑彤

生娃后一直没瘦下来,近两个月开始饮食有所调整,以前最爱吃烧排骨的我不得不改进烹饪方法了,看教练做的清炖排骨,又好吃又不会胖,我也自己琢磨着做了一次,味道还不错哦!适合瘦身的盆友吃哦!

食材
肋排 2根
胡萝卜 1根
大葱 4小段
香叶 2片
生姜片 4片
花椒 5颗左右
少许
生抽 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨洗干净,放入两片生姜,用一大锅水煮开,中小火,撇去浮沫
  • 步骤 2/7
    排骨出锅,我还用清水冲了一下,去掉排骨表面的泡沫
  • 步骤 3/7
    切好的胡萝卜,加入香叶,生姜片,大葱段,花椒
  • 步骤 4/7
    加入生抽,少许盐
  • 步骤 5/7
    加入开水,一般是要没过排骨,但是我还没有没过排骨水都多了,因为我是用高压锅压的,水分不会蒸发,给了多少水就出多少汤,下次我会再少给一点水,这样压出来的排骨会更干一点
  • 步骤 6/7
    高压锅加压25分钟后的出品,汤汁太多了,我用来煮了一个西兰花,无油,也很健康哦
  • 步骤 7/7
    把汤汁沥出来了以后的成品,排骨软烂好啃,胡萝卜有点熟透了,但是我喜欢吃这样软糯的呀
小贴士

1.排骨一定要出水,不然有点腥哦。

2.如果用高压锅压的话,水少放一点,这样出锅的排骨会干一点。

3.下次再做,我会选择加压20分钟就够了。

发布于 2018-08-03
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