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葱香咸桃酥
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successor坚强

同学说这是中国式曲奇

食材
面粉 250克
泡打粉 1克
小苏打 2克
小葱 30克
盐 5克
鸡蛋 1个
玉米油 90克
细砂糖 60克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将油、糖、盐拌匀待用
  • 步骤 2/5
    再加入鸡蛋搅拌均匀后加入面粉，泡打粉，食用小苏打，葱粒，然后用手抓捏成面团团，注意是抓捏，不是揉面喔，不然面粉出筋不酥不要怪我喔
  • 步骤 3/5
    将面团静止松弛十五分钟后，分成20克一个的小面团，搓圆放在放了油纸的烤盘上，注意每个面团中间的距离，最好留一点空间，因为烤制的时候会膨胀一点点的
  • 步骤 4/5
    分割完小面团后，用拇指按压下去，或者像我只有用月饼印花平均用力按下去整形定造型
  • 步骤 5/5
    烤箱180度20分钟即可出炉，真的是酥到不要不要
小贴士

1、面粉可以用普通面粉，也可以用低筋面粉

2、油可以用玉米油、花生油、融化的黄油都可以，随个人喜欢

发布于 2018-09-11
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