波士顿派
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烹饪步骤
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步骤 1/20
蛋白分次加30克白糖打至硬性发泡
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步骤 2/20
蛋黄加20克白糖，植物油和水，以及盐混合均匀
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步骤 3/20
然后倒入过筛后的低粉混合均匀
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步骤 4/20
再分次加入打发后的蛋白
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步骤 5/20
混合均匀后
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步骤 6/20
倒入八寸派盘中
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步骤 7/20
烤箱175度预热，中层烤25分钟左右
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步骤 8/20
烤好后取出
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步骤 9/20
将蛋糕倒扣放凉
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步骤 10/20
然后脱模
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步骤 11/20
并分成三片
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步骤 12/20
取最小的一片放最下面
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步骤 13/20
淡奶油倒入容器中
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步骤 14/20
然后打至有纹路
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步骤 15/20
倒入切碎的蔓越莓
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步骤 16/20
混合均匀
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步骤 17/20
在第一层的蛋糕坯上，抹出中间高旁边低的形状
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步骤 18/20
再压一片蛋糕再同样抹好奶油
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步骤 19/20
最后将表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小时
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步骤 20/20
取出筛糖粉，可以食用
发布于 2018-10-07